Peki bu Michelin Yıldızı nedir?

1900 yılında yolda seyahat ederken kamyon şoförlerinin elinin altında yemek ve konaklama için bir rehber olsun demişler Fransa'da. Michelin hani şu lastik adam var ya işte o şirket bu rehberi hazırlayıp basmaya karar vermiş. Yani anlayacağınız günümüz Swarm ve Foursquare'inin Michelin müfettişleri tarafından yapılmış hali bu Michelin rehberi.

Michelin yıldızlı restoranlar sadece Michelin tarafından rehberi hazırlanan şehirlerde yer alıyormuş.

Bu Michelin rehberi zamanla bir prestij meselesine dönmüş. Kıyaslama varsa neler olmaz! Michelin pazarlama stratejisi olarak rehber bastı ve bir de ne görsün insanlar bu rehber için para vermeye bile başladı. Michelin'in lastik olarak prestiji sanırım rehberi kadar yüksek değil :)) Internet siteleri ücretsiz ama! Internet sayfalarından konaklama, gezilecek yer ve restoran tavsiyelerini inceleyebiliyorsunuz. Hatta Michelin Travel diye aplikasyonları da varmış.

Michelin Yıldızlı Restoranlar Haritası

Michelin zamanla yıldız ile kategorilere ayırmaya karar vermiş restoranları. Michelin rehber yayınladığı şehir için gurme, ya da bu işten anlayabileceğini düşündüğü kişilerden müfettişler seçmiş.  İşler çok gizli yürüyormuş. Yani kim neye göre müfettiş olabilir bilinmiyor. Hatta genel bir kanı olmasına rağmen bu Michelin yıldızları neye göre veriliyor, bilinmiyor!!! Servis kalitesi, yemeklerin lezzeti, menünün yaratıcılığı vs gibi kriterlere göre olduğu kanısı var ama puanlamaya dair herşey gizli.

Müfettişler sürekli restoranları gezerek yıldız vermeye layık gördüklerine göre 1-2 ya da en üst kategori olan 3. yıldızı veriyor. Bu yıldızlar 1 yıl için geçerli imiş. Yani müfettişler her yıl geliyor bu restoranlara, stress hep tavan. Bu atarlı şef filmleri ve Michelin yıldızlı şeflerin burnunun havada olması bundanmış :) Eh 3 Michelin yıldızınız varsa dünyaca ünlü olup tabaklara yüzlerce dolar, euro fiyat biçiyorsunuz ve parayı verenler de gayet rahat! Daha ne olsun?

Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran veya otel yok çünkü Michelin rehber hazırlamıyor Türkiye için.

Michelin yıldızlı bir yerde kalayım, yemek yiyeyim diyorsanız bakınız...